Les Nuances de Garance

25 septembre 2011

Vin de pêches : suite du reportage

LA MISE EN BOUTEILLES Le filtrage est essentiel pour éviter les dépôts, là il faut s'armer de filtres à café et de patience Goutte , goutte : l'opération a duré près d'une heure 1/2 mais pour commencer nous n'avions pas pensé mettre les cafetières en...

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19 septembre 2011

Le vin de pêches ou comment joindre l'utile à l'agréable

Il est des moments qui font chaud au coeur : se retrouver en famille à confectionner le vin de pêches en est un privilégié. Cette ceuillette n'a pas manqué de rires et de parlotes. Suivie d'un repas fait de galettes bretonnes et de cidre, elle me fait...

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3 août 2011

Comment faire un grand moule à gâteau (24-30 pers).

Pour faire ce grand gâteau sans cuisson de 60 cm par 40 environ, mon mari m’a fabriqué un moule à partir d’une plinthe qu’on appelle « plinthe choc » vendue en magasin de bricolage. Sur une longueur de 2 m, il a fait une entaille à la scie (boite à onglet)...

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Tags: cuisine, Bricolage, Astuces

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26 juillet 2011

Preuve par 9

A la demande de Denise voici la recette du gâteau apprécié hier. C'est une recette que je tiens d'une vieille dame depuis mes 15 ans (lointains, très, même!). Je pense qu'il pourra en intéresser d'autres car très vite fait. Ingrédients : 9 c à soupe de...

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22 juillet 2011

Crumble rhubarbe-groseilles

Jolies couleurs n'est-ce pas ? En cette saison de rhubarbe, voici une recette vite faîte et dont les parfums à la fois doux et acides vous régaleront peut-être. Ingrédients : Pour la partie fruits : bâtons de rhubarbe coupés en petits dès, groseilles,...

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7 avril 2011

Pate à tartiner chocolat noir et noisettes ou chocolat noir et noix de coco

Du nouveau dans : Recette maison allégée en sucre et plus goûteuse. Ingrédients pour trois pots type confiture: 250 g de chocolat noir 74% cacao 500 g de matière grasse (j'utilise Saint Hubert pur végétal) 1/2 boite de lait concentré sucré 100 g de noisettes...

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24 février 2011

Feuilleté aux abricots *sur lit de flan maison

Encore une recette vite faite car la préparation pour flan cuit en même temps que la tarte, et une astuce pour le brillant des fruits. Il vous faut : une pâte feuilletée, 1 boite d’abricots au sirop. pour le flan : 10 cl de lait, 10 cl du jus des abricots,...

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19 février 2011

Réalisé en quelques minutes : un feuilleté aux poires et au spéculoos

Imaginez votre journée déjà bien remplie, et on vous annonce une visite qui n’était pas prévue…Une envie d’accueillir avec une bonne pâtisserie maison ? C’est ce qui m’est arrivé, alors, au débotté comme on dit, j’ai bricolé cette recette qui nous a ravis...

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24 janvier 2011

Un bavarois de la Saint Valentin

J'ai fait ce bavarois à l'occasion d'un mariage . C'est un gâteau sans cuisson constitué d'un fond de cookies au chocolat, émiettés et ensuite liés avec du beurre fondu. Il est recouvert d'une mousse aux poires et décoré avec de vraies fleurs. la recette...

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